به کنده کاری بر روی چوب های مختلف را منبت کاریمی گویند. برای انتخاب چوبی که می خواهید استفاده کنید باید دقت کنید چون باید برای طرحی که می خواهید بر روی آن پیاده کنید استقامت کافی به همراه رنگ مناسب را داشته باشد و همچنین جنس چوب باید برای منبت کاری مناسب باشد. برای کار منبت کاریاز چوبی استفاده می شود که دارای استقامت لازم باشد زیرا در صورتی که مناسب نباشد نمی شود بر روی آن منبت کاری را پیاده نمود. چوبی مورد استفاده برای منبت کاریهمچنین باید سالم و یکپارچه باشد.